গ্রীষ্মে আপনার ফ্রিজ জীবাণু মুক্ত রাখুন

স্বাস্থ্যকর বাড়ির অর্থ ঘরটি যেখানে বাড়ির সৌন্দর্যের পাশাপাশি জীবাণু মুক্ত থাকার প্রয়োজনটিকেও সমান গুরুত্ব দেওয়া হয়।

প্রতিদিনের জীবনে সকালে ভোরবেলা বাদ দিয়ে স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে স্বাস্থ্যকর যত্ন নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। হাইজেনিক হোম মানে সেই ঘর যেখানে বাড়ির সৌন্দর্যের পাশাপাশি ব্যাকটেরিয়া মুক্ত থাকার প্রয়োজনীয়তাও সমান গুরুত্ব দেওয়া হয় এবং স্বাস্থ্যকর ঘরের ফ্রিজ এমন একটি জিনিস, যা গ্রীষ্মের উত্তাপে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। যদিও বেশিরভাগ বাড়িগুলি আজ হিমশীতল ফ্রিজ রাখে, তবে আজও অনেকগুলি নতুন এবং পুরানো মডেলের ফ্রিজ রয়েছে, যা সময়ে সময়ে সময়ে ডিফ্রোস করা দরকার। সে কারণেই আজ আমরা আপনাদের এমন কয়েকটি টিপস বলব, যা ফ্রিজ পরিষ্কারের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর যত্ন নিতে সহায়তা করবে।

১. ডিফ্রস্ট কেন গুরুত্বপূর্ণ

অনেক নন-ফ্রস্টফ্রি রেফ্রিজারেটর রয়েছে যারা তাদের কয়েক দিন রাখার পরে ফ্রিজার অঞ্চলে একটি গাদা বরফ পান get যদি এই জাতীয় ফ্রিজগুলি সময়মতো ডিফল্ট না করা হয় তবে শীঘ্রই ফ্রিজে হিমায়িত বরফটি ফ্রিজ অঞ্চলে শীঘ্রই বরফের স্তুপ সৃষ্টি করে, যা ফ্রিজে ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।

– এই জাতীয় রেফ্রিজারেটরগুলিকে সপ্তাহে কমপক্ষে 1 বার ডিফ্রোস্ট করতে হবে। সময়মতো এটি ডিফ্রোস না করা হলে অনেক সমস্যার মুখোমুখি হতে পারে। যেমন: যদি পুরো ফ্রিজে বরফ জমা হয় তবে এর প্লাস্টিক বা অন্যান্য অংশ ফাটল ধরে।

-আপনার যদি কম সময় থাকে এবং দ্রুত ফ্রিজে পরিষ্কার করতে চান তবে প্রথমে এতে রাখা খাদ্যসামগ্রী এবং ট্রে, আইসকিউব ট্রে, বাক্স এবং শেল্ফ এবং অন্যান্য অংশগুলি সরিয়ে নিরাপদ রাখুন। বরফ গলানোর জন্য আপনি রেফ্রিজারেটরের দরজাটি খোলা রাখতে পারেন। এটি বাইরে গরম বাতাসকে ডিফ্রাস্ট করতে এবং এটি দ্রুত পৌঁছাতে সহায়তা করবে।

২. ডিফ্রস্টের পরে হাইজিনেরও যত্ন নিন

বরফটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার পরে আপনি ফ্রিজ পরিষ্কার করা শুরু করুন। ফ্রিজের অভ্যন্তর পরিষ্কার করার জন্য কোনও কঠোর বা অ্যামোনিয়াসযুক্ত পণ্য ব্যবহার করবেন না।

১ বালতি ঠান্ডা জল নিন এবং এতে বেকিং সোডা এবং হালকা সাবান মিশ্রণ করুন। এবার এতে একটি স্পঞ্জ রেখে ফ্রিজ এবং এর সমস্ত অংশ ভাল করে পরিষ্কার করুন।

যদি আপনি চান, একটি ডুব বা একটি বড় পাত্রে গরম জল পূরণ করুন, এতে ডিটারজেন্ট পাউডার যুক্ত করুন এবং একসাথে সমস্ত অংশ পরিষ্কার করুন। এবার ফ্রিজটি পানি দিয়ে পরিষ্কার করুন যাতে ডিটারজেন্টটি ভালভাবে বেরিয়ে আসে। এর পরে, একটি পরিষ্কার কাপড় বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফ্রিজে পরিষ্কার করুন এবং এর দরজাটি 1 ঘন্টা খোলা রাখুন যাতে ফ্রিজটি সঠিকভাবে শুকিয়ে যায়। 1 ঘন্টা পরে, সমস্ত জিনিস ফ্রিজে ফিরে রাখুন এবং তাপমাত্রা পুনরায় সেট করুন। এখানে, ফ্রিজটি ডিফল্ট এবং পরিষ্কারও করা হয়েছে।

৩. ডিফ্রস্টের পরে দুর্গন্ধ দূরে রাখতে এই কাজটি করুন

আপনি গন্ধ অপসারণ করতে বেকিং সোডার পাশাপাশি ডিটারজেন্ট জলে ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যুক্ত করতে পারেন। আপনি চাইলে কফি কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজেও রাখতে পারেন। এতে দুর্গন্ধও দূর হবে।

তুলার বাটিতে বা স্পঞ্জে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস রেখে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। গন্ধ মুছে যাবে।

-আজকাল সর্বত্র বিদ্যুতের সমস্যা বাড়ছে। অনেক সময় এমন হয় যে দীর্ঘ সময়ের জন্য আলোর অভাবে ফ্রিজে রাখা খাবারের দুর্গন্ধ শুরু হয়। এই গন্ধ দূর করতে আপনি টমেটো রসের সাহায্য নিতে পারেন।

– মনে রাখবেন যে এই রস তৈরির সময় কোনও জল ব্যবহার করা হয়নি। এই টমেটোর রসে একটি পরিষ্কার কাপড় বা স্পঞ্জ রেখে ফ্রিজের অভ্যন্তরটি ভাল করে পরিষ্কার করুন। এখন আবার গরম পানি দিয়ে ফ্রিজে পরিষ্কার করুন এবং শুকনো ডিটারজেন্ট পান এবং এটি শুকিয়ে নিন।

-টমেটোর রসের পরিবর্তে এই গন্ধ দূর করতে আপনি ভিনেগার অর্থাৎ ভিনেগারও ব্যবহার করতে পারেন।

তাজা পুদিনা খাবার থেকে সুবাসে খাবার নিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি চাইলে ফ্রিজে গন্ধ পেতেও এটি ব্যবহার করতে পারেন।

৪. ফ্রিজ পরিষ্কার করার জন্য এই জিনিসগুলি মাথায় রাখুন

কিছু ব্যাকটিরিয়া রয়েছে যা খাদ্য দূষিত করে তবে আমাদের অসুস্থ করে না। এই ধরনের ব্যাকটেরিয়াগুলির প্রভাব সবচেয়ে বেশি ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে। এটি আপেলকে প্রভাবিত করার সাথে সাথে গাজর শুকনো এবং বর্ণহীন হতে শুরু করে আপেলটি নরম এবং সঙ্কুচিত হতে শুরু করে। এ জাতীয় আপেল, গাজর এবং অন্যান্য ফলগুলি দীর্ঘ দিন ফ্রিজে রাখার কারণে এগুলি দেখতে ভাল লাগে না তবে তাদের ক্ষতি হয় না। খাবারে ব্যাকটেরিয়ার প্রভাব রোধ করতে নিম্নলিখিত জিনিসগুলি প্রয়োজনীয়:

– কেনাকাটার সময়, মনে রাখবেন যে আপনি কীট বা দাগযুক্ত ফল বা শাকসব্জি কিনছেন না।

– ভাল মানের ফল এবং শাকসবজি কিনুন যাতে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা সহজ হয়।

আপনি যদি ভাল মানের জিনিস পেতে অক্ষম হন তবে হিমায়িত ফল এবং শাকসব্জী কেনাই ভাল।

– মনে রাখবেন যে ফ্রিজে রাখা কোনও আইটেম নষ্ট না হয়। যদি তা হয় তবে তাৎক্ষণিকভাবে বাইরে ফেলে দিন।

– সপ্তাহে ১ বার ফ্রিজে পরিষ্কার করুন

– এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে ফল এবং সবজি ফ্রিজে রাখবেন না।

– কীটপতঙ্গ থেকে রেফ্রিজারেটরকে সুরক্ষিত রাখতে, ফলমূল, শাকসবজি এবং মাংসের জন্য পৃথক পৃথক স্থান রাখুন এবং সেগুলি সেখানে রাখুন।

– মাংস এবং শাকসবজি কাটাতে আলাদা আলাদা কাটিং বোর্ড এবং পাত্রে রাখুন। প্রতিটি ব্যবহারের পরে এগুলি পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।

– কাঠের বোর্ড ব্যবহার করবেন না।

– খোসা না খেতে ব্যবহার করুন বা না করুন, তবে স্ক্রাব ব্রাশ দিয়ে ফল এবং শাকসব্জী ভালভাবে পরিষ্কার করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

– আপনি যদি ঘরের বাইরে সালাদ গ্রহণ করেন, তবে এটি ধুয়ে নিলেও জল দিয়ে পরিষ্কার করা ভাল।

– কিছু খাবার আইটেম রয়েছে যা আমরা যখন কিনে ফেলি এবং তখন থেকে সেগুলির মধ্যে ব্যাকটেরিয়ার কিছু অংশ রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে রো-মাংস, টাটকা মাছ, সী ফুড সহ কয়েকটি শাকসবজি। সর্বাধিক তাপমাত্রায় এ জাতীয় জিনিসগুলি ভালভাবে রান্না করার পরে তাদের ব্যাকটেরিয়াগুলি ধ্বংস করা যায়।