স্বাস্থ্য রক্ষায় আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে চিনি ও চর্বির ভূমিকাঃ

বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম

আসসালামু আলাইকুম, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আজকের আলোচনার বিষয় খাবারে চিনি ও চর্বি কিভাবে ঠিক রাখবেন ও কোথায় কোথায় পাবেন।

আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে আপনার কিছুটা ফ্যাট দরকার। তবে আপনি যে পরিমাণ ফ্যাট খাচ্ছেন তার পরিমাণ এবং ধরণের প্রতি মনোযোগ দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এখানে প্রধান দুই ধরণের চর্বি রয়েছে,

১। স্যাচুরেটেড

২। অসম্পৃক্ত

খুব বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে যা আপনার আমার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

গড়ে পুরুষদের দিনে ৩০ গ্রামের চেয়ে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করা উচিত নয় এবং গড়ে মহিলাদের দিনে ২০ গ্রামের চেয়ে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ উচিত নয়।

১১ বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকা উচিত তবে কম চর্বিযুক্ত ডায়েট ৫ বছরের কম বয়সীদের জন্য উপযুক্ত নয়।

অনেক খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট পাওয়া যায় যেমন:

মাংস, সজ, মাখন, পনির, ক্রিম, কেক, বিস্কুট ইত্যাদি।

আপনার স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ কমানোর চেষ্টা করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং স্প্রেড, তৈলাক্ত মাছ বেছে নিন।

স্বাস্থ্যকর পছন্দের জন্য স্বল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল বা মাখন ইত্যাদি গ্রহণ করুন।

যখন আপনি মাংস খাচ্ছেন, চর্বিযুক্ত কাটগুলি বেছে নিন এবং কোনও দৃশ্যমান চর্বি কেটে দিন।

সব ধরণের ফ্যাট শক্তিতে বেশি, তাই এগুলি কেবল অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত।

নিয়মিত নিয়মিত খাবার ও চিনি উচ্চমাত্রায় সেবন করা আপনার স্থূলত্ব এবং দাঁত ক্ষয়ে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।

সুগন্ধি খাবার এবং পানীয়গুলি প্রায়শই শক্তিতে খুব বেশি পরিমাণে সেবন করা গেলে ওজন বাড়তে অবদান রাখতে পারে। এগুলি দাঁতের ক্ষয় হতে পারে, বিশেষত খাবারের মধ্যে খাওয়া হলে। শর্করা হ’ল খাবার বা পানীয়গুলিতে যে জাতীয় শর্করা যুক্ত হয়, বা মধু, সিরাপ এবং স্বাদহীন ফলের রস এবং মসৃণে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়।

অনেকগুলি প্যাকেজজাত খাবার এবং পানীয়গুলিতে আশ্চর্যজনকভাবে উচ্চ পরিমাণে ফিনিশ শর্করা থাকে।

অনেকগুলি খাবারে বিনামূল্যে চিনি পাওয়া যায়, যেমন:

চিনিযুক্ত ফিজি পানীয়, মিষ্টি নাশতা, কেক, পুডিং, চকলেট ইত্যাদি।

আপনার ডায়েটে চিনি কমাতে চিনির পরিপূরক খাবারগুলি গ্রহণ করুন। উদ্ভিজ্জ ফ্যাট গ্রহণ করুন, প্রানীজ ফ্যাট পরিহার করুন। তাহলেই সুস্থ থাকা সম্ভব।

সবাই ভালো থাকুন। আল্লাহ হাফেজ….