লাইফস্টাইল : পাকিস্তানি কুইজিন

সামগ্রিকভাবে, মসুর, দুধ, মৌসুমী সবজি, ময়দা এবং গমের পণ্য হ’ল সর্বাধিক প্রচুর খাদ্য যা পাকিস্তানি খাবারের ভিত্তি তৈরি করে। এমনকি আলু, বাঁধাকপি, भिড়া, মটর বা ছোলা জাতীয় শাকসবজি যদি তু অনুসারে খাওয়া হয় তবে এখানে শীর্ষ 10 traditionalতিহ্যবাহী পাকিস্তানি খাবারের ঘন তালিকা রয়েছে

10. সিজি, সেজি এবং দম পখত

Sajji
সিজি বা সাজি এবং দম্পাখত দুটি খুব বিশেষ বালুচি খাবার খাবারের प्रकार যা সারা দেশে খুব বিখ্যাত হয়ে উঠেছে। এই খাবারের ধরণটি পুরো মেষশাবককে স্কাই করার পরে তৈরি করা হয়েছে যা নিশ্চিত হয়ে যায় যে এটি সবার জন্য অনন্য এবং খুব জাঁকজমকপূর্ণ করে তোলে। দাম্পুখটও মাংস থেকে তৈরি তবে এটি রান্না করতে অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে চর্বি জড়িত যা আপনার শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর নয়।

9. হালিম ও হরিসা

হালিম ও হরিসা
এই জাতীয় খাবার, হালিম এবং হরিসা, অনেকগুলি খাদ্য উপাদান যেমন মসুর ডাল, চাল, মাংস বা গোলকধাঁধা জড়িত, তবে এই ধরণের পণ্যটির সংমিশ্রণটি অবশ্যই হালিম বা হরিসার আকারে খুব সুস্বাদু। তারা পরিবেশন করা হয়, বেশিরভাগ সময় নানের সাথে।

8. হালওয়াপুরী

হালওয়া পুরী
হালওয়াপুরী পাকিস্তানের একটি বিশেষ প্রাতঃরাশের খাবারের ধরণ। এটি সাধারণত পাঞ্জাব থেকে উদ্ভূত তবে এটি খুব ভাল স্বাদের জন্য এবং এটি আকর্ষণীয় রঙের জন্য বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত। হালওয়া একটি মিষ্টি তবে খুব জনপ্রিয় থালা যার মধ্যে সুজি জড়িত, এটি বেশিরভাগ ধরণের ময়দা এবং চিনির মধ্যে রয়েছে, যখন পুরী তখন সেই ছানা ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যা তেলে ভাজা ভাজা হয়।

7. কাবাব / নান

কাবাবস নান
নান কাবাবগুলি আসলে ডিশ নয় তবে এক ধরণের অত্যাবশ্যক যা পাকিস্তানের খাবার টেবিলে যোগ করে। কাবাবটি ভাজা মাংস এবং নান দিয়ে ময়দার আটা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং পাকিস্তানে বিভিন্ন ধরণের কাবাব রয়েছে যেমন, টিক্কা কাবাব, শামি কাবাব, সেক কাবাব, গোলা কাবাব এবং আরও অনেক ধরণের। নান এর বিভিন্ন ফর্ম রয়েছে, যেমন আলু নান, রোঘনি নান, কেমা নান এবং তালিকাটি বেশ দ্রুত বাড়তে পারে।

6. বিরিয়ানি এবং পুলাও

পুলাও ও বিরিয়ানি

বিরিয়ানি এবং পাকিস্তানি খাবারগুলি সরাসরি যুক্ত হয়। কোনও পাকিস্তানি খাবারের অভিজ্ঞতা এর আশেপাশে শেষ করা হয় না। এটি মূলত একটি দক্ষিণ ভারতীয় ডিশ তবে এটি পাকিস্তানে ক্রাশ হিটতে পরিণত হয়েছে এখানকার ব্যক্তিদের পক্ষে এটি সম্পর্কে বন্য রয়েছে। এটি কোনও ধরণের চাল এবং মাংস থেকে উত্পাদিত হয়। বিরিয়ানি এখানে প্রচুর কাঠামো, আকার এবং এমনকি সূত্রের বিভিন্ন প্রকার গ্রহণ করেছিলেন, উদাহরণস্বরূপ মাটন বিরিয়ানি, সিন্ধি বিরিয়ানি, টিক্কা বিরিয়ানি, আলো বিরিয়ানি এবং আরও অনেক কিছু। সুতরাং, পুলাও এর পরে দ্বিতীয় আসে। বিভিন্ন ধরণের সমাজ এবং অঞ্চলগুলির বিপরীতে অ্যাকাউন্টে রান্না করার জন্য এটির অনেকগুলি কাঠামো এবং কৌশল রয়েছে।

৫. লাসি (দই পানীয়)

লাসি (দই পানীয়)

এই সুপরিচিত পানীয়টি মিষ্টি বা নোনতা প্রশংসিত হতে পারে। পাকিস্তানিরা সাধারণত প্রাতঃরাশের জন্য লসির মিষ্টি পান করেন, অথবা মধ্যাহ্নভোজনে বা নৈশভোজের জন্য নোনতা পান করেন। পাকিস্তানিরা খির (ভাতের পুডিং) বা কুল্ফি (পেস্তা ডেজার্ট) জাতীয় মিষ্টি পছন্দ করতে পারে। কিছু মিষ্টির দোকানে জলেবি দেওয়া যেতে পারে, যা শুকনো দুধের মিশ্রণে উত্পাদিত ময়দা, দই এবং চিনি এবং বারফি দিয়ে তৈরি ভাজা কমলা “প্রিটজেল”। উল্লাসিত অনুষ্ঠানগুলি পালনের জন্য প্রত্যেককে মিষ্টি উপহার দেওয়া একটি সুপরিচিত পাকিস্তানি রীতি।

৪. রায়তা (দই এবং শাকসবজি সালাদ)

রায়তা (দই এবং শাকসবজি সালাদ)
রাইরা হ’ল খুব ভাল সালাদ ড্রেসিংয়ের মতো যা সাধারণত মশলাদার খাবারগুলিতে খানিকটা ঠাণ্ডা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কয়েকটি রাইতা রেসিপি রয়েছে যা “সরল রাইতা” থেকে “জটিল রায়তা” তে পরিবর্তিত হয়, তবে সাধারণ পরিবারের নৈশভোজের সময় সাধারণত সরল রাইতা দেওয়া হয় এবং অতিথিরা উপস্থিত হয়ে ফ্যানসিয়ারটি পরিবেশন করা হয়। অথবা আপনি কেবল কাউকে বাইরে খেতে এবং আপনার পছন্দ মতো কোনও রাইতা অর্ডার করতে পারেন।

3. চিকেন করাহী

মুরগির করাহী
যে ব্যক্তিরা সামর্থ্য রাখতে পারে, মাংস খেতে পারে, যেমন ভেড়া, হাঁস-মুরগি এবং এখানে এবং সেখানে গে কা গোশট (হ্যামবার্গার)। পাকিস্তানে বিভিন্নভাবে মাংস প্রস্তুত রয়েছে। করাহী এমন একটি ব্যবস্থা যেখানে মাংস শাকসব্জি দিয়ে রান্না করা হয় এবং তার নিজস্ব নির্দিষ্ট পাত্রে পরিবেশন করা হয়। জলফ্রেজি হ’ল টমেটো, ডিম এবং মরিচ দিয়ে মাংসের মিশ্রণ। টিক্কা এবং ভোটি কাবাব উভয়ই খোলা আগুনের উপরে থুথু (একটি পাতলা বার বা লাঠি) কাটা মাংসের প্রতি ইঙ্গিত করে।

2. নশতা

নশতা নশতা
গড়ে পাকিস্তানি প্রাতঃরাশ, যা সাধারণত ন্যাশতা বলা হয়, ডিমের সমন্বয়ে (সিদ্ধ / স্ক্র্যাম্বলড / ভাজা / অমলেট), কাটা রুটি বা রোটির একটি কাটা, পাড়া, চা বা লসির সাথে নিখরচায়, কিমা (টুকরো টুকরো মাংস), নতুন নিয়মিত খাবার থেকে উত্থিত জমি (আম, ফল, বাঙ্গি, কলা এবং তাই।), দুধ, অমৃত, মার্জারিন, জাম, শমী কাবাব বা বাদাম। একবারে প্রাতঃরাশে বখরখানি এবং রাশির মতো প্রস্তুত পণ্যদ্রব্য অন্তর্ভুক্ত।

1. ধল (মসুর ডাল)

ধাল (মসুর ডাল)
স্বাদের মিশ্রণ (একটি ভারতীয় প্রভাব, উদাহরণস্বরূপ স্টু পাউডার, তরকারী, আদা, রসুন, ধনিয়া, পেপারিকা এবং দারুচিনি) পাকিস্তানি খাবারের কেন্দ্রস্থলে রয়েছে An বিবিধ রকম চাটনি (সাধারণভাবে তৈরি খাবার থেকে তৈরি স্বাদ) মাটি, স্বাদ এবং গুল্ম), আচার এবং জাম যা মাংস এবং শাকসব্জির সাথে যায় পাকিস্তানি রান্নাকে তার ভিন্ন স্বাদ দেয় halাল মসুর থেকে তৈরি। বিভিন্ন রকমের মসুর ডাল লাল, সবুজ বা বাদামি হতে পারে এবং এগুলি সবই are দক্ষিণ এশীয় (পাকিস্তানি ও ভারতীয়) রান্না দ্বারা ব্যবহৃত।